Su obra se caracteriza por una constante búsqueda y recolección de elementos y materiales de calidad visual y táctil, vertidos sobre cálido yute y configuración de plataformas de susceptibles superficies. Nudos, pintura con reminiscencias y collage; vertidos sobre una rugosa y sensible superficie. El tejido aparece como portador de temperatura cromática.

Beatriz Zapata ha participado en diversos talleres como el de Eugenio Dittborn y el Taller Hispanoamericano de Pintura de la Universidad de Andalucía en España. También ha sido ganadora de varios premios, y ha participado en varias exposiciones tanto colectivas como individuales.